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La “pastinaca” dai mille colori Polignano a Mare oltre ad essere conosciuta nel mondo per i natali dati all’indimenticabile Domenico Modugno e per le sue bellezze naturali, è terra di…

Un’infiorescenza salutare Uno degli ortaggi che può essere coltivato e gustato durante tutto l’anno è il nostro cavolfiore che in base alle sue varietà autunnali e primaverili riesce a ritrovarsi…

Volti e storie di impresa del mondo agricolo e enogastronomico tra i premiati al Quirinale dal capo dello Stato Sergio Mattarella. Tra questi, sono stati insigniti del titolo di Cavaliere…

Un novembre caldo per il dibattito sul clima e il futuro del nostro paese. I BIG, rappresentanti dei Paesi, e gli attivisti di tutto il mondo sono in questi giorni…

L’autunno e le zucche Simbolo di Halloween e protagonista delle tavole d’autunno, la zucca è un ortaggio che si prende la sua scena in questo periodo particolare dell’anno. Seminate nel mese di aprile, le…

Le melanzane ed il rapporto col caldo Protagoniste dell’estate e della cucina italiana, le melanzane ci fanno compagnia non solo durante i mesi più caldi ma resistono anche nel primo…

L’orto, la pioggia e l’arancione… Questo 2021 verrà ricordato da noi pugliesi, agricoltori e non solo, anche per l’emergenza idrica che arrivati a settembre non sembra ancora dare tregua. L’estate…

Foto di Onofrio Panzarino Il declino degli impollinatori e l’incremento delle aree destinate a colture dipendenti dall’impollinazione incrociata osservati negli ultimi decenni a livello globale, richiedono una transizione in agricoltura…

Uniba (Medicina) svela PRECISION COOKING ricerca e trasferimento tecnologico A Mola di Bari il 28 maggio ore 17.30 presentazione con degustazione magistrale   Trasformare la crisi della ristorazione indotta dal…