Le coloratissime carote di Polignano a Mare! – Dott. Raffaele Cicorella
La “pastinaca” dai mille colori Polignano a Mare oltre ad essere conosciuta nel mondo per i natali dati all’indimenticabile Domenico Modugno e per…
La bellezza del cavolfiore! – Dott. Raffaele Cicorella
Un’infiorescenza salutare Uno degli ortaggi che può essere coltivato e gustato durante tutto l’anno è il nostro cavolfiore che in base alle sue…
Olive e olio evo: un toccasana per la salute! – Dott. Raffaele Cicorella
Spremitura a freddo e olive sane = olio evo di eccellenza Le nostre amate olive e il gustoso olio extravergine che ne deriva…
Zucca: tra vellutate e… Halloween! – Dott. Raffaele Cicorella
L’autunno e le zucche Simbolo di Halloween e protagonista delle tavole d’autunno, la zucca è un ortaggio che si prende la sua scena in questo periodo particolare…
Uva da tavola: un’eccellenza pugliese e italiana! – Dott. Raffaele Cicorella
Uva: tra varietà, tradizioni e riconoscimenti Uno dei prodotti locali tipici del periodo e su cui si basa l’economia annuale di una grande…
Le mandorle: tra teli, sacchi e… cappuccino! – Dott. Raffaele Cicorella
La raccolta delle mandorle e quei fastidiosi insetti Il mese di settembre ci regala un altro prodotto tipicamente pugliese e ricco di proprietà…
Alla scoperta delle melanzane! – Dott. Raffaele Cicorella
Le melanzane ed il rapporto col caldo Protagoniste dell’estate e della cucina italiana, le melanzane ci fanno compagnia non solo durante i mesi…
Il fiorone ed il suo gusto unico! – Dott. Raffaele Cicorella
Il fiorone e la danza della pioggia Il fiorone rappresenta uno tra i prodotti più tipici ed apprezzati del nostro territorio e della…
Tra l’arancio e il rosso: ecco le albicocche! – Dott. Raffaele Cicorella
Il nuovo frutto sulle nostre tavole In questa metà del mese di giugno, con molti coltivatori ancora impegnati nella raccolta di ciliegie, le…