Nutrizione: “Esistono cibi “buoni” e altri “no”?”
Riprendendo il mio approfondimento dello scorso numero della rivista Foglie, riguardo l’allarme folle dell’ONU e dell’OMS sul vino e sull’olio extravergine d’oliva, che…
Attacco di ONU e OMS: «Olio evo dannoso come il fumo»
Riflessioni importanti ma non scontate del Dott. Nutrizionista Raffaele Cicorella «Siamo alla pazzia pura. Non posso credere che i nostri eccellenti prodotti vengano…
Coltivare siepi e bordure fiorite lungo i campi, aiuta gli insetti impollinatori
Le siepi e le bordure fiorite lungo i campi coltivati supportano gli insetti impollinatori durante l’anno. E’ quanto emerge dal progetto Pan europeo…
Isola di calore, un problema non del tutto compreso fino in fondo
Siamo nel bel mezzo dell’estate e in questo periodo nelle città si verifica maggiormente un fenomeno microclimatico che prende il nome di effetto…
Le coloratissime carote di Polignano a Mare! – Dott. Raffaele Cicorella
La “pastinaca” dai mille colori Polignano a Mare oltre ad essere conosciuta nel mondo per i natali dati all’indimenticabile Domenico Modugno e per…
La bellezza del cavolfiore! – Dott. Raffaele Cicorella
Un’infiorescenza salutare Uno degli ortaggi che può essere coltivato e gustato durante tutto l’anno è il nostro cavolfiore che in base alle sue…
Cibo Acculturarsi alla scoperta di uva e vino
Nella giornata del 19 dicembre, presso la struttura “Villa Morisco” l’associazione “Cibo Acculturarsi” si è riunita per presentare il settimo volume della raccolta…
Olive e olio evo: un toccasana per la salute! – Dott. Raffaele Cicorella
Spremitura a freddo e olive sane = olio evo di eccellenza Le nostre amate olive e il gustoso olio extravergine che ne deriva…
Zucca: tra vellutate e… Halloween! – Dott. Raffaele Cicorella
L’autunno e le zucche Simbolo di Halloween e protagonista delle tavole d’autunno, la zucca è un ortaggio che si prende la sua scena in questo periodo particolare…