Larve, grilli e locuste nei nostri alimenti: rischio allergie?
Dopo gli ultimi anni di pressione governativa sulla gestione sanitaria della pandemia, adesso la stampa, telecomandata dalle lobby e supportata dalle immancabili direttive…
‘MAGICA TERRA’: i bambini di Bologna vanno a scuola sul campo
Parte il progetto di educazione alimentare e di conoscenza del mondo agricolo per stimolare un nuovo rapporto con il cibo – frutta e…
Giornata Mondiale dei Legumi: Coldiretti Puglia conferma l’aumento nei consumi
I consumi di legumi sono aumentati del 18% con lenticchie, fagioli e ciechi che si classificano come i più amati dai consumatori in…
Arriva lo Specometro, l’app contro lo spreco alimentare
C’è un gesto e c’è un’azione concreta che possiamo tutti fare in occasione della 10^ Giornata Nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare, in calendario domenica 5…
Possibili strategie per un’alimentazione sana – Dott. Raffaele Cicorella
Cari lettori di Foglie, ben ritrovati in questo nuovo numero in cui riprendo il mio precedente approfondimento su domande di attualità ma prima…
Dieta Mediterranea in crisi? Ne parliamo col dott. Cicorella
Cari lettori di Foglie ben ritrovati in questo nuovo numero in cui cercherò di rispondere ad alcune domande di attualità che in molti…
Ecco la stagione delle noci!
La caduta libera delle noci La stagione di questo frutto straordinario è arrivata e l’involucro esterno, il mallo, sta iniziando a seccare rilasciando…
Nutrizione: “Esistono cibi “buoni” e altri “no”?”
Riprendendo il mio approfondimento dello scorso numero della rivista Foglie, riguardo l’allarme folle dell’ONU e dell’OMS sul vino e sull’olio extravergine d’oliva, che…
Attacco di ONU e OMS: «Olio evo dannoso come il fumo»
Riflessioni importanti ma non scontate del Dott. Nutrizionista Raffaele Cicorella «Siamo alla pazzia pura. Non posso credere che i nostri eccellenti prodotti vengano…