Orto e Salute

La “pastinaca” dai mille colori Polignano a Mare oltre ad essere conosciuta nel mondo per i natali dati all’indimenticabile Domenico Modugno e per le sue bellezze naturali, è terra di…

Un’infiorescenza salutare Uno degli ortaggi che può essere coltivato e gustato durante tutto l’anno è il nostro cavolfiore che in base alle sue varietà autunnali e primaverili riesce a ritrovarsi…

Nella giornata del 19 dicembre, presso la struttura “Villa Morisco” l’associazione “Cibo Acculturarsi” si è riunita per presentare il settimo volume della raccolta dal titolo: “UVA & VINO” botanica, medicina,…

Spremitura a freddo e olive sane = olio evo di eccellenza Le nostre amate olive e il gustoso olio extravergine che ne deriva rappresentano il fiore all’occhiello del nostro territorio…

L’autunno e le zucche Simbolo di Halloween e protagonista delle tavole d’autunno, la zucca è un ortaggio che si prende la sua scena in questo periodo particolare dell’anno. Seminate nel mese di aprile, le…

L’Italian Fruit Village, dopo Madrid, ha portato la sua innovativa formula al Tuttofood di Milano e con Sal De Riso si prepara al Fruit Logistica di Berlino.   Le Organizzazioni di Produttori La Deliziosa, Associazione…

Uva: tra varietà, tradizioni e riconoscimenti Uno dei prodotti locali tipici del periodo e su cui si basa l’economia annuale di una grande fetta di produttori e agricoltori pugliesi ed…

La raccolta delle mandorle e quei fastidiosi insetti Il mese di settembre ci regala un altro prodotto tipicamente pugliese e ricco di proprietà benefiche: le mandorle! Nonostante la pioggia stenta…

Le melanzane ed il rapporto col caldo Protagoniste dell’estate e della cucina italiana, le melanzane ci fanno compagnia non solo durante i mesi più caldi ma resistono anche nel primo…