Il Carciofo, il principe degli ortaggi

Serata del ciclo Ciboacculturarsi (ideato dal Prof. Montemurro) dedicata al carciofo, il principe degli ortaggi. Nello splendido scenario di Villa Morisco a Santo Spirito  sono state messe a fuoco varietà, virtù e storia del prelibato alimento. Da segnalare l'intervento del Prof. Marzi dedicato alla storia del Centro Studi Cynar di Polignano a Mare.