Incontro A Bisceglie sull'innovazione varietale nella coltivazione di Uva da Tavola

Lunedì 26 novembre presso Palazzo Tupputi a Bisceglie, è stato organizzato un convegno dal titolo: "L'innovazione varietale nella coltivazione di Uva da Tavola", promosso dall'Organizzazione di Produttori Agricoli Arca Fruit in collaborazione con Grape Evolution.
Attraverso questo incontro con Grape Evolution, l’Organizzazione di Produttori Agricoli Arca Fruit, ha portato ai suoi soci e a Bisceglie i risultati delle ricerche scientifiche sui nuovi cultivar di uva da tavola apirene. Durante questi anni nel percorso di innovazione delle varietà di uva da tavola si è avuto un profondo cambiamento della consistenza varietale italiana. Molte varietà, che per le proprie caratteristiche fisiche e qualitative non erano corrispondenti alle esigenze della commercializzazione ed al gusto del consumatore, sono state abbandonate per far posto a cultivar più nuovi ed adatti ad un nuovo mercato globalizzato. Per il futuro si prevede una graduale sostituzione delle varietà con semi con quelle apirene, che siano più rispondenti alle esigenze del mercato (soprattutto quelle del Nord-Europa che rappresenta per l'Italia un mercato molto importante), oltre a prestarsi meglio nella preparazione di prodotti alimentari.