La raccolta delle olive – il frantoio

E’ il tempo della raccolta delle olive per ricavare l’olio nuovo. Pubblichiamo pertanto i ricordi di A. De Minco su questa pratica...

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Muri a secco in Italia e tecniche di realizzazione

Grazie all'utilizzo di pratiche tradizionali tramandate dalle maestranze di generazione in generazione, la campagna italiana presenta...

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La vendemmia

a vendemmia era uno dei momenti più gioiosi dell’anno; anche se la fatica c’era ed era intensa, la si superava con...

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L'origine della viticoltura

Le origini della viticoltura sono antichissime e trovano le proprie radici nelle regioni comprese fea l'Asia Minore e il bacino del...

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Tradizioni estive, la salsa di pomodoro

Quando ero adolescente, nella settimana di Ferragosto, veniva a casa nostra mia nonna Maria, la madre di mio padre. Era una tradizione che si era...

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Il canto dei mietitori

il Canto dei mietitori, conosciuto almeno quanto quello dei minatori, merita qualche corollario esplicativo, sia storico che memorialistico. Chi...

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Fico: Antichissimo e dolcissimo frutto, che ha dato origine a molti modi di dire

È un albero dal tronco corto e ramoso che può raggiungere altezze di 6 – 10 m. Le foglie sono grandi, scabre, oblunghe,...

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Storia dell'amarena

Accanto alle nere e dolcissime ciliegie ed ai croccanti “duroni” vi sono altre tipologie di ciliegie che, per il loro sapore, vengono...

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Storia e proprietà albicocca

L’albicocca, considerata in passato frutto esotico e rarissimo, pare che fosse apprezzata già quattromila anni fà dagli...

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La storia bizzarra della ciliegia Ferrovia

Nell'ambito del territorio pugliese compreso tra Sammichele, Turi, Conversano, tre grossi centri agricoli in provincia di Bari, passa la ferrovia...

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"Punta e Culo" il gioco della tradizione pasquale

Questo popolare gioco riprende l’appuntamento dell’aia contadina nei giorni delle feste pasquali, quando l’uovo aveva un forte...

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I favolosi olivi di Puglia, tra storia, natura e agricoltura

Tra le terre di Bari e le antiche terre d’Otranto è custodito un tesoro che un tempo è servito a massaggiare atleti olimpici,...

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